Mulberry cultivar · Turkey–Australia selection
Morus sp. · MORACEAE
รู้จักมัลเบอร์รีตุรกี–ออสเตรเลียภายใน 30 วินาที
มัลเบอร์รีชื่อพันธุ์การค้าที่ระบุแหล่งตุรกี–ออสเตรเลีย แต่ยังไม่พอสำหรับยืนยันชนิดทางพฤกษศาสตร์ จึงควรบันทึกผล ใบ ดอก และที่มาต้นพันธุ์ก่อนกำหนดชื่อวิทยาศาสตร์
ส่วนที่ใช้
ผลสุกและใบเพื่อการเรียนรู้
จุดเด่น
พันธุ์การค้า—รอยืนยันชนิด
รหัสพรรณไม้
SPRT-SP-0078
ข้อมูลชื่อและการจำแนก
- ชื่อไทย: มัลเบอร์รีตุรกี–ออสเตรเลีย
- ชื่อท้องถิ่น/ชื่ออื่น: หม่อนตุรกี–ออสเตรเลีย
- ชื่ออังกฤษ: Mulberry cultivar · Turkey–Australia selection
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Morus sp.
- วงศ์: MORACEAE
ลักษณะทั่วไป
- ไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก ผลัดใบหรือกึ่งผลัดใบ ใบเดี่ยวขอบจักและแปรรูปได้มาก ช่อดอกเล็ก ผลรวมสุกเปลี่ยนสีตามพันธุ์
แหล่งกำเนิดและถิ่นอาศัย
- ชื่อทางการค้าระบุความเชื่อมโยงกับตุรกีและออสเตรเลีย แต่แหล่งกำเนิดของต้นในสวนต้องยืนยันจากผู้ให้พันธุ์
การขยายพันธุ์
- ปักชำ ตอนกิ่ง หรือเสียบยอดจากต้นแม่ที่ติดฉลากและบันทึกแหล่งที่มา
การปลูกและดูแลรักษา
- ปลูกแดดจัด ดินระบายน้ำดี ตัดแต่งเพื่อแตกกิ่งใหม่และควบคุมทรงพุ่ม ให้น้ำช่วงติดผล
ด้านอาหารและส่วนที่กินได้
- ผลสุกที่ยืนยันว่าเป็นหม่อนกินสดหรือแปรรูปได้ ใบบางระบบใช้เลี้ยงไหม
คุณค่าทางโภชนาการ
- ผลมีน้ำตาล ใยอาหาร วิตามิน และแอนโทไซยานินในพันธุ์สีเข้ม แต่ปริมาณแปรตามพันธุ์และความสุก
สารสำคัญและสารให้สี
- ผลสีม่วงดำมีแอนโทไซยานินและสารฟีนอลิก ส่วนใบมีสารพฤกษเคมีหลายกลุ่ม
สรรพคุณทางสมุนไพรและระดับหลักฐาน
- เป็นผลไม้ที่มีคุณค่า แต่ยังไม่มีหลักฐานว่าผลหรือใบจากพันธุ์นี้รักษาโรค
การนำไปใช้ประโยชน์
- ปลูกเป็นไม้ผล ทำแนวเรียนรู้พันธุ์หม่อน และใช้ศึกษาการตัดแต่งกับการออกผล
การแปรรูปและสร้างมูลค่า
- ทำแยม น้ำผลไม้ ผลอบแห้ง หรือแช่แข็งหลังยืนยันพันธุ์และสุขลักษณะ
ข้อควรระวัง
- ต้องยืนยันชนิดก่อนใช้ใบหรือส่วนอื่นเป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์หวานควรควบคุมน้ำตาล และผู้แพ้ควรระวัง
บันทึกจากสวนป่าริมธาร
- ถ่ายภาพใบหลายตำแหน่ง ผลทุกระยะ ดอก กิ่ง และป้ายแหล่งพันธุ์เพื่อส่งผู้เชี่ยวชาญตรวจ