Ambarella · June plum
Spondias dulcis Parkinson · ANACARDIACEAE
รู้จักมะกอกฝรั่งภายใน 30 วินาที
ไม้ผลเขตร้อน ผลสีเขียวถึงเหลือง เนื้อกรอบเปรี้ยวและมีเมล็ดเสี้ยน ใช้กินสด ดอง และปรุงอาหาร
ส่วนที่ใช้
ผล
จุดเด่น
ผลกรอบเปรี้ยว
รหัสพรรณไม้
SPRT-SP-0096
ข้อมูลชื่อและการจำแนก
- ชื่อไทย: มะกอกฝรั่ง
- ชื่อท้องถิ่น/ชื่ออื่น: มะกอกหวาน, มะกอกดง
- ชื่ออังกฤษ: Ambarella · June plum
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Spondias dulcis Parkinson
- วงศ์: ANACARDIACEAE
ลักษณะทั่วไป
- ไม้ต้นขนาดเล็กถึงกลาง ผลัดใบช่วงสั้น ใบประกอบแบบขนนก ดอกเล็กออกเป็นช่อ ผลรูปไข่ เปลือกเขียวแล้วเหลือง เมล็ดมีเสี้ยนแข็ง
แหล่งกำเนิดและถิ่นอาศัย
- มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของโอเชียเนียและเอเชียบางส่วน ปลูกแพร่หลายในเขตร้อน
การขยายพันธุ์
- เพาะเมล็ด ตอนกิ่ง หรือเสียบยอดจากต้นพันธุ์ดี
การปลูกและดูแลรักษา
- ปลูกแดดจัด ดินระบายน้ำดี ตัดแต่งทรงพุ่มและห่อผลเมื่อจำเป็น
ด้านอาหารและส่วนที่กินได้
- กินผลสด ใช้ในส้มตำ ยำ ดอง แช่อิ่ม หรือทำน้ำผลไม้
คุณค่าทางโภชนาการ
- ให้วิตามินซี ใยอาหาร และคาร์โบไฮเดรต ปริมาณขึ้นกับความสุก
สารสำคัญและสารให้สี
- มีกรดอินทรีย์ แคโรทีนอยด์ และสารฟีนอลิก
สรรพคุณทางสมุนไพรและระดับหลักฐาน
- เป็นผลไม้ ไม่ควรกล่าวอ้างรักษาโรค
การนำไปใช้ประโยชน์
- ปลูกเป็นไม้ผลและพืชเรียนรู้ผลที่มีเมล็ดเสี้ยน
การแปรรูปและสร้างมูลค่า
- ดอง แช่อิ่ม อบแห้ง ทำแยม หรือน้ำผลไม้
ข้อควรระวัง
- เมล็ดมีเสี้ยนแข็งและแหลม ควรระวังเด็ก ผลดองหรือแช่อิ่มมีโซเดียมหรือน้ำตาลสูง
บันทึกจากสวนป่าริมธาร
- เก็บผลจากต้นที่ไม่ใช้สารเคมีและคัดผลเสียก่อนแปรรูป