ฐานการทำภาชนะจากพืช

แนวคิดของฐาน

วัสดุจากพืชในท้องถิ่นสามารถนำมาทำภาชนะสำหรับใส่อาหาร ของแห้ง ต้นกล้า หรือของตกแต่งได้ การออกแบบต้องเริ่มจากหน้าที่ของภาชนะ เพราะวัสดุและวิธีขึ้นรูปสำหรับอาหารร้อน อาหารชื้น ของแห้ง และงานเพาะปลูกไม่เหมือนกัน

ฐานนี้พาผู้เรียนเห็นวงจรตั้งแต่การเลือกวัสดุ การเตรียม การขึ้นรูป การยึดประกอบ การตรวจคุณภาพ การใช้งาน และการจัดการหลังใช้ โดยหลีกเลี่ยงวัสดุเคลือบหรือสารยึดติดที่ไม่เหมาะกับการสัมผัสอาหาร

เรียนรู้อะไรจากฐานนี้

• จำแนกใบ กาบ ลำต้น และเส้นใยพืชที่เหมาะกับภาชนะชนิดต่าง ๆ
• เลือกวัสดุจากอายุ ความหนา ความยืดหยุ่น ความสะอาด และความสม่ำเสมอ
• ล้าง ผึ่ง ทำให้นิ่ม หรือทำให้แห้งตามวิธีของวัสดุ
• ออกแบบขนาด รูปทรง รอยพับ จุดรับน้ำหนัก และการระบายอากาศ
• เลือกวิธียึดด้วยการพับ กลัด เย็บ ผูก หรืออัดขึ้นรูป
• ทดสอบความแข็งแรง การรั่ว การทนความชื้น และความเหมาะสมกับอาหาร
• วางแผนใช้เศษวัสดุและจัดการภาชนะหลังใช้งาน

กระบวนการเรียนรู้

1. กำหนดการใช้งานและขนาดของภาชนะก่อนเลือกวัสดุ
2. คัดวัสดุที่สะอาด ไม่มีเชื้อรา คราบสารเคมี หรือการปนเปื้อน
3. เตรียมวัสดุด้วยการล้าง ผึ่ง ตัด หรือทำให้นิ่ม
4. ทำแม่แบบและตัดชิ้นส่วนให้สม่ำเสมอ
5. ขึ้นรูปและยึดประกอบด้วยวิธีที่เหมาะกับการใช้งาน
6. ตัดแต่งขอบ ตรวจความแข็งแรง และทดสอบกับของจริง
7. ผึ่งให้แห้งก่อนเก็บในที่สะอาดและป้องกันความชื้น

รูปแบบกิจกรรม

• เดินชมวัสดุจากพืชและตัวอย่างภาชนะหลายรูปแบบ
• สาธิตการเตรียมวัสดุ การใช้แม่แบบ และการขึ้นรูป
• Workshop ทำภาชนะหนึ่งชิ้นและทดสอบการใช้งานจริง

ออกแบบการเรียนรู้ให้เหมาะกับคณะของคุณ

สามารถเลือกเรียนรู้เป็นฐานเดี่ยว เชื่อมหลายฐาน หรือจัด Workshop ตามเวลา จำนวนผู้เข้าร่วม และเป้าหมายของคณะ