Hawaiian lemon · Lemon cultivar
Citrus × limon (L.) Osbeck · RUTACEAE
รู้จักเลมอนฮาวายภายใน 30 วินาที
ไม้ผลสกุลส้มที่ในตลาดต้นไม้เรียก “เลมอนฮาวาย” แต่ชื่อดังกล่าวไม่ระบุพันธุ์มาตรฐานแน่นอน หน้าเว็บจึงใช้ชื่อระดับกลุ่มเลมอนเบื้องต้นและต้องยืนยันจากดอก ผล เมล็ด และแหล่งพันธุ์
ส่วนที่ใช้
ใบ ดอก ผล และกลิ่นผิว
จุดเด่น
ชื่อพันธุ์รอยืนยันจากต้นจริง
รหัสพรรณไม้
SPRT-SP-0057
ข้อมูลชื่อและการจำแนก
- ชื่อไทย: เลมอนฮาวาย
- ชื่อท้องถิ่น/ชื่ออื่น: ฮาวายเลมอน (ชื่อการค้า)
- ชื่ออังกฤษ: Hawaiian lemon · Lemon cultivar
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus × limon (L.) Osbeck
- วงศ์: RUTACEAE
ลักษณะทั่วไป
- ไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก กิ่งอาจมีหนาม ใบเดี่ยวมีกลิ่นน้ำมันหอม ดอกสีขาวอมม่วง ผลรูปรีถึงกลมและเปลือกเหลืองเมื่อสุก ลักษณะจริงอาจต่างตามพันธุ์และต้นตอ
แหล่งกำเนิดและถิ่นอาศัย
- กลุ่มเลมอนเป็นพืชปลูกที่มีประวัติเป็นลูกผสมและแพร่ปลูกทั่วโลก ส่วนแหล่งกำเนิดของต้นในสวนต้องอ้างจากผู้ให้พันธุ์
การขยายพันธุ์
- นิยมเสียบยอด ติดตา หรือตอนกิ่งจากต้นแม่ที่ยืนยันพันธุ์ การเพาะเมล็ดอาจไม่คงลักษณะเดิม
การปลูกและดูแลรักษา
- ต้องการแดดจัด ดินระบายน้ำดี ให้น้ำสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ ใส่ปุ๋ยตามระยะการเจริญ และสำรวจหนอนชอนใบ เพลี้ย และโรคกรีนนิง
ด้านอาหารและส่วนที่กินได้
- หากยืนยันว่าเป็นเลมอนที่บริโภคได้ ผลใช้ปรุงอาหาร เครื่องดื่ม และแต่งกลิ่น ควรล้างผิวและใช้ในปริมาณอาหารทั่วไป
คุณค่าทางโภชนาการ
- ผลในกลุ่มเลมอนมีวิตามินซีและกรดอินทรีย์ แต่ปริมาณแตกต่างตามพันธุ์ ความสุก และการเก็บรักษา
สารสำคัญและสารให้สี
- ผิวมีน้ำมันหอมระเหยที่มักมีลิโมนีนเป็นองค์ประกอบสำคัญ สัดส่วนจริงต้องอาศัยการวิเคราะห์เฉพาะตัวอย่าง
สรรพคุณทางสมุนไพรและระดับหลักฐาน
- การบริโภคเป็นอาหารให้สารอาหาร แต่ไม่มีหลักฐานว่าผลหรือสูตรน้ำเลมอนรักษาโรคเฉพาะได้
การนำไปใช้ประโยชน์
- ปลูกเป็นไม้ผลและพืชเรียนรู้เรื่องพันธุ์ส้ม การขยายพันธุ์ และกลิ่นจากต่อมน้ำมันบนผิว
การแปรรูปและสร้างมูลค่า
- แปรรูปเป็นน้ำปรุงรส เปลือกขูด แยม หรือผลิตภัณฑ์อาหารหลังยืนยันพันธุ์และความปลอดภัย
ข้อควรระวัง
- น้ำมีความเป็นกรด อาจระคายเคืองช่องปากหรือกระเพาะในบางคน น้ำมันผิวเข้มข้นอาจระคายผิว และต้องหลีกเลี่ยงผลจากต้นที่ใช้สารเคมีไม่ตรงฉลาก
บันทึกจากสวนป่าริมธาร
- ก่อนเผยแพร่ถาวรควรถ่ายภาพผลผ่าซีก จำนวนเมล็ด ใบและก้านใบ ดอก หนาม และป้ายแหล่งพันธุ์ เพื่อยืนยันว่าตรงกับกลุ่ม Citrus × limon