Pomelo · Khao Nam Phueng cultivar
Citrus maxima (Burm.) Merr. · RUTACEAE
รู้จักส้มโอขาวน้ำผึ้งภายใน 30 วินาที
ส้มโอพันธุ์ไทย เนื้อสีอ่อนถึงเหลืองน้ำผึ้ง รสหวานอมเปรี้ยวและกุ้งค่อนข้างแห้ง นิยมบริโภคสด
ส่วนที่ใช้
เนื้อผล
จุดเด่น
ส้มโอพันธุ์ไทยรสหวานอมเปรี้ยว
รหัสพรรณไม้
SPRT-SP-0083
ข้อมูลชื่อและการจำแนก
- ชื่อไทย: ส้มโอขาวน้ำผึ้ง
- ชื่อท้องถิ่น/ชื่ออื่น: ขาวน้ำผึ้ง
- ชื่ออังกฤษ: Pomelo · Khao Nam Phueng cultivar
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus maxima (Burm.) Merr.
- วงศ์: RUTACEAE
ลักษณะทั่วไป
- ไม้ต้นขนาดเล็กถึงกลาง กิ่งอาจมีหนาม ใบเดี่ยวก้านใบมีปีก ดอกสีขาวหอม ผลใหญ่ เปลือกหนา เนื้อเป็นกุ้งหลายกลีบ
แหล่งกำเนิดและถิ่นอาศัย
- ส้มโอมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนขาวน้ำผึ้งเป็นพันธุ์ปลูกในประเทศไทย
การขยายพันธุ์
- ตอนกิ่ง เสียบยอด หรือติดตาจากต้นแม่พันธุ์แท้และปลอดโรค
การปลูกและดูแลรักษา
- ต้องการแดดจัด ดินระบายน้ำดี น้ำสม่ำเสมอช่วงติดผล และเฝ้าระวังโรคกรีนนิง แคงเกอร์ และแมลงศัตรูส้ม
ด้านอาหารและส่วนที่กินได้
- เนื้อผลกินสด ใช้ในยำ ของหวาน และผลิตภัณฑ์แปรรูป
คุณค่าทางโภชนาการ
- ให้วิตามินซี ใยอาหาร และโพแทสเซียม ปริมาณแตกต่างตามความสุกและการเก็บ
สารสำคัญและสารให้สี
- มีฟลาโวนอยด์ในเนื้อและเปลือก รวมทั้งน้ำมันหอมระเหยที่ผิว
สรรพคุณทางสมุนไพรและระดับหลักฐาน
- เป็นผลไม้ที่มีคุณค่า แต่ไม่ควรกล่าวอ้างรักษาโรค
การนำไปใช้ประโยชน์
- ปลูกเป็นไม้ผล แปรรูปอาหาร และเรียนรู้การจัดการสวนส้ม
การแปรรูปและสร้างมูลค่า
- ทำน้ำผลไม้ แยม เปลือกเชื่อม หรือผลิตภัณฑ์จากเปลือกภายใต้มาตรฐานอาหาร
ข้อควรระวัง
- ผู้ใช้ยาบางชนิดควรสอบถามแพทย์เรื่องปฏิกิริยากับผลไม้ตระกูลส้ม และควรล้างผิวก่อนปอก
บันทึกจากสวนป่าริมธาร
- บันทึกสีเนื้อ น้ำหนักผล ความหนาเปลือก เมล็ด และแหล่งกิ่งพันธุ์