Mango · Nam Dok Mai Thong cultivar
Mangifera indica L. · ANACARDIACEAE
รู้จักมะม่วงน้ำดอกไม้ทองภายใน 30 วินาที
มะม่วงพันธุ์การค้าไทย ผลยาว เปลือกเหลืองทองเมื่อสุก เนื้อละเอียดหวานและเมล็ดค่อนข้างบาง
ส่วนที่ใช้
ผลสุก
จุดเด่น
ผลสีทองเนื้อละเอียด
รหัสพรรณไม้
SPRT-SP-0085
ข้อมูลชื่อและการจำแนก
- ชื่อไทย: มะม่วงน้ำดอกไม้ทอง
- ชื่อท้องถิ่น/ชื่ออื่น: น้ำดอกไม้สีทอง, น้ำดอกไม้ทอง
- ชื่ออังกฤษ: Mango · Nam Dok Mai Thong cultivar
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Mangifera indica L.
- วงศ์: ANACARDIACEAE
ลักษณะทั่วไป
- ไม้ต้นเขียวชอุ่ม ใบเดี่ยวรูปหอก ใบอ่อนสีแดง ดอกเล็กออกเป็นช่อ ผลยาวปลายแหลม เปลือกเหลืองทองเมื่อสุก
แหล่งกำเนิดและถิ่นอาศัย
- เป็นพันธุ์มะม่วงที่คัดเลือกและปลูกแพร่หลายในประเทศไทย
การขยายพันธุ์
- ทาบกิ่งหรือเสียบยอดจากต้นแม่พันธุ์แท้
การปลูกและดูแลรักษา
- ปลูกแดดจัด ดินระบายน้ำดี จัดทรงพุ่ม ให้ปุ๋ยตามระยะ และป้องกันแอนแทรคโนส ราแป้ง และแมลงวันผลไม้
ด้านอาหารและส่วนที่กินได้
- ผลสุกกินสด ใช้กับข้าวเหนียวมะม่วงและของหวาน
คุณค่าทางโภชนาการ
- ให้คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี แคโรทีนอยด์ และใยอาหาร
สารสำคัญและสารให้สี
- มีแคโรทีนอยด์ สารฟีนอลิก และสารหอมที่เปลี่ยนตามความสุก
สรรพคุณทางสมุนไพรและระดับหลักฐาน
- เป็นผลไม้ที่มีคุณค่า แต่ไม่ควรกล่าวอ้างรักษาโรค
การนำไปใช้ประโยชน์
- ปลูกเป็นไม้ผลคุณภาพสูงและใช้เรียนรู้การจัดการดอก ผล และมาตรฐานหลังเก็บเกี่ยว
การแปรรูปและสร้างมูลค่า
- ทำพิวเร น้ำผลไม้ ผลอบแห้ง แช่แข็ง หรือของหวาน
ข้อควรระวัง
- มีน้ำตาลตามธรรมชาติค่อนข้างสูง ผู้ควบคุมน้ำตาลควรจำกัดปริมาณ และยางจากขั้วอาจระคายผิว
บันทึกจากสวนป่าริมธาร
- เก็บเกี่ยวตามความแก่ที่เหมาะและหลีกเลี่ยงการทำผลช้ำ