Red-stemmed myrtle · Shore eugenia
Syzygium antisepticum (Blume) Merr. & L.M.Perry · MYRTACEAE
รู้จักเสม็ดแดงภายใน 30 วินาที
ไม้ต้นเขียวชอุ่ม เปลือกสีน้ำตาลแดงลอกเป็นแผ่น ใบอ่อนสีแดง ยอดอ่อนใช้เป็นผักในบางท้องถิ่น แต่ต้องยืนยันชนิดก่อนบริโภค
ส่วนที่ใช้
ยอดอ่อนหลังยืนยันชนิด
จุดเด่น
เปลือกแดงและยอดอ่อนสีแดง
รหัสพรรณไม้
SPRT-SP-0098
ข้อมูลชื่อและการจำแนก
- ชื่อไทย: เสม็ดแดง
- ชื่อท้องถิ่น/ชื่ออื่น: ผักเม็ก, เสม็ดชุน, เม็ก
- ชื่ออังกฤษ: Red-stemmed myrtle · Shore eugenia
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Syzygium antisepticum (Blume) Merr. & L.M.Perry
- วงศ์: MYRTACEAE
ลักษณะทั่วไป
- ไม้ต้นขนาดกลาง ใบเดี่ยวเรียงตรงข้าม ใบอ่อนสีแดง ดอกสีขาวมีเกสรจำนวนมาก ผลกลมขนาดเล็ก เปลือกลำต้นสีน้ำตาลแดงแตกเป็นแผ่น
แหล่งกำเนิดและถิ่นอาศัย
- กระจายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และมาเลเซีย พบตามป่าและพื้นที่ชื้น
การขยายพันธุ์
- เพาะเมล็ดสด ตอนกิ่ง หรือใช้ต้นกล้าจากแหล่งที่ยืนยันชนิด
การปลูกและดูแลรักษา
- ปลูกแดดถึงครึ่งวัน ดินชื้นระบายน้ำดี ตัดแต่งกิ่งเสียและเว้นพื้นที่ให้ทรงพุ่ม
ด้านอาหารและส่วนที่กินได้
- ยอดอ่อนใช้เป็นผักพื้นบ้านในบางพื้นที่ มีรสฝาด ควรกินในปริมาณอาหารทั่วไปหลังยืนยันชนิด
คุณค่าทางโภชนาการ
- ยอดอ่อนมีใยอาหารและสารพฤกษเคมี แต่ข้อมูลโภชนาการมาตรฐานยังจำกัด
สารสำคัญและสารให้สี
- มีแทนนินและสารฟีนอลิกที่สัมพันธ์กับรสฝาด
สรรพคุณทางสมุนไพรและระดับหลักฐาน
- การใช้พื้นบ้านไม่เท่ากับหลักฐานรักษาโรค และไม่ควรใช้สารสกัดเข้มข้นเอง
การนำไปใช้ประโยชน์
- ปลูกเป็นไม้ประดับ ไม้พื้นถิ่น และพืชเรียนรู้อาหารพื้นบ้าน
การแปรรูปและสร้างมูลค่า
- ยอดอ่อนอาจบรรจุสดหรือแปรรูปตามภูมิปัญญาเมื่อยืนยันชนิดและควบคุมสุขลักษณะ
ข้อควรระวัง
- ชื่อเสม็ดใช้กับหลายชนิด ต้องยืนยันก่อนกิน ผู้ไวต่อรสฝาดหรือแทนนินควรบริโภคแต่น้อย
บันทึกจากสวนป่าริมธาร
- เก็บภาพเปลือก ใบอ่อน ดอก ผล และกลิ่นใบเพื่อยืนยันกับ Syzygium antisepticum